Huomasin kuukausien kirjaamisen jälkeen jotain, mitä en ollut tullut ajatelleeksi: suola pysyi jatkuvasti yli Ruokaviraston suosituksen, usein lähes kaksinkertaisena. Olen kirjannut kuukausia; otin tarkempaan tarkasteluun kolme viikkoa. Mikään yksittäinen ateria ei tuntunut syylliseltä. Tässä mitä oma data näytti, ja miksi se ei näkynyt ensimmäisenä päivänä — vaan vasta kolmen viikon jälkeen.
Kuntosaliapuri laskee jokaiselle kirjatulle päivälle suolamäärän Fineli-tietokannan pohjalta ja vertaa sitä Ruokaviraston väestötason suositukseen, enintään 5 grammaa vuorokaudessa (lähde alla). Yhteenveto-näkymässä luku muuttuu punaiseksi, jos raja ylittyy. Katselin väriä viikkoja sen kummemmin ajattelematta — kunnes huomasin, ettei se ollut vihreä juuri koskaan.
Kirjasin ensimmäisen kokonaisen viikon normaalisti, ilman että yritin muuttaa mitään. Päiväkohtaiset luvut vaihtelivat paljon — osa päivistä oli lähellä suositusta, osa reilusti yli. Viikon keskiarvo oli 6,3 g, vain hieman yli rajan. Matalimpana päivänä luku kävi lähellä suositusta (5,7 g).
Jos olisin katsonut vain muutamaa päivää, olisin päätellyt ettei suola ole ongelma.
| Jakso | Suola ka. / vrk | Ero suositukseen |
|---|---|---|
| Viikko 1 (7 pv) | 6,3 g | +1,3 g |
| Viikko 2 (7 pv) | 9,5 g | +4,5 g |
| Viikko 3 (6 pv) | 10,3 g | +5,3 g |
Omat luvut, 20 kirjauspäivältä (lokakuu 2026). Ruokaviraston suositus: enintään 5 g/vrk.
Viikolla kaksi keskiarvo nousi 9,5 grammaan, ja pysyi siellä — ei yksittäisinä piikkeinä, vaan johdonmukaisesti lähes joka päivä. Kolmannella viikolla se oli 10,3 g, yli kaksinkertainen suositukseen nähden jokaisena kirjattuna päivänä paitsi yhtenä.
Tämä on juuri se asia, jota päivän kirjaus ei näytä: yksi korkea päivä on kohinaa, mutta sama kuvio toistuvana kolme viikkoa putkeen on malli. Erottelu vaatii useamman viikon aikasarjan, ei yksittäistä lukua — sama periaate kuin energiatasapainon tai painon seurannassa.
Kun kävin läpi mitkä yksittäiset ruoat kerryttivät eniten suolaa, kuva selkeni. Ei yksi "syntinen" ateria, vaan kaksi erilaista lähdettä:
| Ruoka | Kertoja | Yhteensä |
|---|---|---|
| Kala-/lohikeitto (maidolla) | 6 | 13,2 g |
| Ruisleipä | 11 | 8,4 g |
| Kanapekoni | 3 | 7,7 g |
| Grillimakkara | 2 | 7,6 g |
| Paistettu kananmuna (suolattu) | 8 | 5,9 g |
Omat luvut, suurimmat yksittäiset suolanlähteet 20 kirjauspäivän ajalta.
Ensimmäinen lähde: keitot ja valmisruoat. Kalakeitto oli yksin suurin yksittäinen lähde koko jaksolla — 2,2 g per annos, kuusi kertaa syötynä. Yksi tällainen ateria samalla päivällä jonkin muun suolaisen ruoan kanssa riitti nostamaan päivän reilusti yli rajan.
Toinen lähde: pienet, toistuvat erät. Yksi viipale ruisleipää on vain 0,76 g — ei kuulosta paljolta. Mutta kun sitä syö lähes päivittäin, 11 kertaa kolmessa viikossa kertyy 8,4 g, lähes toinen päiväannos. Sama pätee aamumunaan: 0,74 g kerrallaan, mutta kahdeksan kertaa toistettuna lähes 6 g. Kumpikaan ei tuntunut ongelmalliselta, koska kumpikaan ei sitä yksinään ollutkaan.
THL:n tutkimusjohtaja Liisa Valsta on raportoinut, että suomalaiset miehet syövät keskimäärin noin 10 grammaa suolaa vuorokaudessa ja naiset noin 7 grammaa — molemmat selvästi yli 5 gramman suosituksen, ja lähes kaikki suomalaiset miehet ylittävät rajan (lähde alla). Oma kolmannen viikon keskiarvoni, 10,3 g, osuu lähes täsmälleen tähän kansalliseen keskiarvoon. Tämä ei ollut poikkeuksellinen tulos — se oli tyypillinen.
En olisi huomannut tätä ilman kirjaamista. Toisin kuin kaloreita, suolaa ei voi arvioida silmämääräisesti — suurin osa on piilosuolaa, joka piiloutuu leipään, juustoon ja valmisruokaan tavalla jota ei maista. Kuntosaliapurin yhteenveto-näkymä näyttää päivän suolamäärän suoraan muiden arvojen rinnalla ja värjää sen punaiseksi rajan ylittyessä, mutta vasta kun katsoin useamman viikon kuvaa peräkkäin, kuvio muuttui sattumasta malliksi.
Tämä on yhden ihmisen kolmen viikon data, ei tutkimus. En tiedä päteekö sama kuvio sinuun — ruokavaliot vaihtelevat paljon. Mutta jos haluat selvittää oman tilanteesi, ainoa tapa on sama kuin tässä: kirjata riittävän pitkään, ettei yksi hyvä tai huono päivä vääristä kuvaa.
Kirjoita ateria vapaalla tekstillä, tekoäly laskee kalorit, makrot ja suolan. Suomalainen Fineli-tietokanta. 30 päivää ilmaiseksi.
Kokeile ilmaiseksi →Tämä artikkeli kuvaa yhden henkilön omakohtaista kokemusta tuotteen käytöstä. Se ei ole tutkimus, se ei korvaa terveydenhuollon ammattilaisen antamaa henkilökohtaista neuvontaa, eikä sen tuloksia tule yleistää.